La documentación presentada ante el organismo internacional destaca que la preparación de la hallaca, realizada anualmente durante el mes de diciembre, funciona como un catalizador para el reencuentro familiar y el fortalecimiento de los vínculos comunitarios.
La Delegación Permanente de Venezuela ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) recibió formalmente el expediente titulado “THE HALLACA: The Culinary, Festive and Identity Universe of Christmas in Venezuela”. Este documento constituye el paso oficial para la postulación de este plato tradicional como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
El expediente fue el resultado de un trabajo conjunto entre el Ministerio para la Cultura y el Centro de la Diversidad Cultural, instituciones que brindaron el acompañamiento técnico necesario para documentar la práctica como una expresión de identidad y trabajo colectivo local.
La hallaca
A través de sus canales oficiales, la representación diplomática venezolana manifestó que la recepción de este documento representa un paso fundamental para la salvaguarda de las tradiciones nacionales. Según detalló la delegación, este plato trasciende lo gastronómico para convertirse en un elemento social: “La hallaca representa mucho más que un plato: es la síntesis histórica de lo que somos, una fusión de culturas originarias, afrodescendientes y europeas, y constituye uno de los símbolos más profundos de la identidad venezolana”.
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La documentación presentada ante el organismo internacional destaca que la preparación de la hallaca, realizada anualmente durante el mes de diciembre, funciona como un catalizador para el reencuentro familiar y el fortalecimiento de los vínculos comunitarios.
Con la entrega de este material, el Estado venezolano busca promover el reconocimiento global de esta práctica culinaria, subrayando su valor como un universo festivo que aglutina la diversidad histórica del país. El proceso entrará ahora en las etapas de evaluación técnica por parte de los comités de la UNESCO para determinar su inclusión en la lista representativa del patrimonio mundial.
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Con información de Contrapunto.
