Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), apuntó que están trabajando para mostrar las bondades proteicas del huevo.
El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), Francisco Tagliapietra, informó que la producción de huevos en 2025, se estancó, dado que «creció 0,82%, siendo una proteína muy bondadosa y estamos trabajando en la federación para mostrar las bondades».
Asimismo, apuntó que en 3 años, «debemos estar creciendo, en ambos sectores, alrededor de 50%, eso significa llegar a 1.300.000 toneladas de carne de pollo al año, volver a niveles del año 2013 y 2014″.
«Recuerden que los huevos, la unidad comercial es la caja, 360 unidades de huevos es una caja, volver a los estándares del año 2013, alrededor de unas 16 millones y medio de cajas al año, eso es lo que estamos aspirando», agregó.
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Francisco Tagliapietra destacó sobre la fluctuación de los precios de los huevos que éste dependerá de la macroeconomía del país: «la oferta y la demanda serán las que sentarán el precio del producto, y esto es muy particular, vemos bajas abruptas en nuestros productos, porque tenemos que alternar inventarios, son ciclos biológicos».
«Si yo tengo acumuladas cajas de huevo en mi inventario, las gallinas siguen poniéndolos y no las podemos parar porque ese ciclo se rompe, entonces hay que incidir en el mercado a la baja. Son cosas que tenemos que hacer porque si no los ciclos biológicos no continúan», añadió.
Igualmente, anunció en Unión Radio que se está creando el Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas, con el fin de unir a todos los entes que tienen que ver con la exportación de agroproductos para canalizarlos.
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Con información de Banca y Negocios.
